主题：【原创】返回森林（－）引子 -- 孔老大

木耳、香菇现在还不是作为主食，所以还不能形成全国大致一样的价格。有的地方是很便宜的，农贸市场半干的木耳一元一斤，干的就是两三元。

你说的干的木耳、香菇要二三十元以上，完全有可能。在大的连锁店，进价可能三四元，售价二三十元以上。目前木耳、香菇还不是作为主食，所以售价多少，不是根据成本赢利，只要有人买，价格就可以往上涨。

现在木耳、香菇的生产、销售都没有上规模，而且传统农作物品种都经过了上千年的品种改良，而木耳、香菇的人工培育仅仅是开始。

木耳、香菇转化木质纤维只是一种选择，其它的，比如冷血动物的蚯蚓、蜥蜴、蟑螂、蝗虫、螃蟹等等，都可以考虑。反正，中国人不象其他国家的，有宗教或文化的禁忌，这不能吃那不能吃的。中国人是四条腿的，除了板凳什么都可以吃。现在四条腿的板凳也能吃了。

最终非传统食品的生产成本可能要稍微高一些，这是可以预料的。什么东西都有代价的，以稍微高一些的生产成本，换来比目前高三倍的产量，还是合算的。有先例，当初小麦取代谷子的时候，小麦的生产成本也是远远高过谷子的，种小麦需要耕地需要保墒还要受干旱绝收的额外风险，要不然怎么需要朝廷强制推广呢。