主题:【原创】 拍MP ! -- GraceUSA
如果我烧了耳丝啊肚片啊,那一定是为讨我家LD欢心。
他有几样爱吃的小菜,我不轻易烧的。随随便便就吃到,哪还会念我的好?
多是在他想啊念啊,已经快要绝望的时候,我突然让餐桌上冒出一盘卤猪耳!
不能多,让他吃得意尤未尽,那才是我要的效果!
这是心里的小九九,面上会说,猪内脏胆固醇很高的,常吃不好。
我说的是大实话,所以理直气壮的。
麻油耳丝
卤猪耳,切丝后拌麻油生抽少许盐和糖。
酸菜肚片
煮熟的猪肚,切片。酸菜先在油锅里煸一会儿,盛出来,另起油锅,下葱姜丝爆香,下肚片,炒,喷料酒,加酱油糖盐和少许花椒粉,加一点高汤,焖两分钟,然后把酸菜倒进去,炒匀,装盘。
肉丝粉
要用粗粉丝,否则不像。所谓像,是以韩国餐馆的小菜为参照。
三色鸡卷
是椒盐鸡的变种。炒香椒盐,撒在去骨鸡腿上,放冰箱腌二三天,过清水,擦干,卷上胡萝卜刀豆和香菇,牙签固定,入锅蒸熟,放凉,切片。
下面这几个是慰劳我自己的。
葛记小炒(茴香、蟹棒、辣椒)
我觉得fennel清香微甜,LD 不认同,他把有特殊香味的菜统称为臭菜。
上汤豆苗 有人认为豆苗是草。
干煸苦瓜
这是给小葛的。
葱油藕片(蒸熟后再炒的;如果直接炒,就是白白脆脆的,两种她都喜欢)
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【原创】 拍MP !
🙂很好的文章,使我的菜刀旋转,爱来自2024 121gdi 字48 2024-09-04 03:09:05
😏花啦啦, 一了 字96 2006-01-24 22:17:23
先用开水烫一下,再炒,就不太苦了。 GraceUSA 字56 2006-01-25 16:50:06
好多精致的小菜啊,图片拍得也好,上花花! 1 星有凌犀 字0 2006-01-24 19:53:47
谢谢! GraceUSA 字0 2006-01-25 16:50:30
😜半夜看这样的帖子,真得很折磨人啊。 闲看蚂蚁上树 字0 2006-01-21 00:32:51
😉半夜三更来家居是下策。 GraceUSA 字0 2006-01-21 01:45:52