主题：人艰不拆讲笑话之八 2025年新楼 -- 骨头龙

不过此凤城也是个好厨子，因地制宜的创造了个桥干菜煲龙骨。

梅干菜煲汤也不是不行，没有啥是不能煲汤的。不过基本没有这样用，因为梅干菜风味独特。梅干菜烧排骨才是正途，煲龙骨的是白菜干， @凤城 河友为了 @骨头龙 煲了个梅干菜龙骨汤而尔。

有个公案：正经儿来说，梅干菜是酸菜晒干。但是现在很多人把盐腌菜干，年晒茶干，都称之为梅干菜。这个问题跟 @燕人 本家大哥有过探究，事实上我是正确的，市实上他是对的，没办法，市面上的梅干菜，欺负零零后的生生仔，不会说方言。淘宝上的梅干菜，几块钱的几十块的的都有，几十块钱的往往是发黑的，几块钱的一般是发，黄的，差异就在是否腌酸。酸菜晒干的正牌桥干才，才会有令人是舌生津的功效。我来正个名：梅干菜：酸菜干。梅菜：盐腌菜干。菜干：生晒菜干。

依据上面的市实，白菜干煲龙骨，称之为桥干菜煲龙骨，也是可以的。一般来说，白菜干清润，标准搭配是白菜干南北杏煲猪肺。西洋菜，西洋菜罗汉果煲猪踭才是标配。都是清心润肺，止咳化痰。广佬一个汤方其实就是一副药方。不过现在科技发达物质丰富，个性化非标产品就常用不鲜了。

我在琢磨明天是不是搞个绿豆煲狗肉。