主题：鳗鱼 -- 燕人

中国人最早喝的茶是小叶茶，传统六大茶类--红茶、绿茶、青茶（乌龙）、黄茶、黑茶、白茶--都是针对小叶茶来说的。而现在英国人喝的红茶，大部分是阿萨姆大叶茶，而这种茶实际上是普洱茶的一种。而普洱茶是不是“茶”一直有争论，都是最近才取得正式的身份。

其实英国人最早喝的茶也是小叶茶，就是最早的红茶--武夷山正山小种。但因为在茶叶贸易中英国逆差严重，一直试图在印度寻找替代品，最后在阿萨姆发现野生大叶茶，然后从请中国制茶师制成红茶，然后再贩卖到英国。然而这种茶虽然香味浓郁，但味道却比中国红茶有大大不如，所以并不能取代中国红茶。

在鸦片贸易兴起前，茶叶贸易是世界贸易中最重要的农作物品种，连美国独立的导火索都是茶。即使鸦片贸易兴茶叶贸易依然很重要。鸦片战争后的1842年，英国派出一名经济间谍--罗伯特·福琼（Robert yiFortune）--到中国偷茶种和技术。这是名副其实的“偷”，因为当时的清政府已经明令禁止茶种和技术的出口。经过多次活动，罗伯特·福琼最终将23892株小茶树和大约17000粒茶种带到了印度，并带回了8名中国茶工。其中正山小种在斯里兰卡和印度大吉岭种植成功（也有人说大吉岭茶是大红袍和阿萨姆大叶茶的杂交），如今这锡兰红茶和大吉岭红茶都是世界著名红茶，尤其是后者，有“茶中香槟”之称号。

虽然中国茶的品质一直是世界一流的，（1915年巴拿马博览会上中国得奖最多的就是酒类和茶类），但在产量和产值上被后来的印度超越，近年来肯尼亚出口量则成为世界第一（主要种植的是阿萨姆大叶茶）。

近年来研究发现，经过DNA对比发现，阿萨姆大叶茶的原产地也在中国云南，所以英国人说的在阿萨姆发现野生大叶茶的说法很可能也是假的。

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中国古人说：“志士不饮盗泉之水”。咱虽然不能称为“志士”，今后也不会主动买外国茶来喝了。