主题：扬州炒饭 -- 燕人
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复 扬州炒饭
几个要点：
1. 虾加淀粉预处理，先煎熟
2. 叉烧要新鲜，半肥瘦，不要放冰箱冷藏过的
3. 饭不一定要隔夜的，刚煮熟放凉也可以
4. 快熟放味极鲜，生抽，香油，黄油，胡椒粉调味。
通宝推：燕人,
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🙂千鸟在林不如一鸟在，手 4 审度 字174 2024-07-24 00:41:20
🙂我做蛋炒饭的几种变化 5 网海 字449 2024-07-23 12:10:33
🙂类似菜肴其实不少啊 8 zwx650 字418 2024-07-22 13:45:44
🙂看过一个香港厨师的扬州炒饭
🙂蛋炒饭想做的好吃很不容易 2 yg1993 字312 2024-07-22 08:31:19
🙂回到大概二十年前 2 epimetheus 字342 2024-07-22 07:44:15