主题：炒米 -- 燕人

本想回复在“四饼”贴下的，但不允许多次回复，贴在这里了。

我老家也有一种“饼”，或说是“糕”，搞笑了，群里长辈就叫它们“糕饼”……

有方形的，也有圆形的，上面有一些吉祥如意的文字，经常用来拜神，办事等。小时候我看到的包装是红纸，也有其他彩纸的。味道是甜的，但和上面广告说的X记，xx园炒米饼不同之处是比较松散，且粉末没有那么细腻——极有可能是简配，平替。其实我从小不爱吃这种甜点，但还有个原因是大人告诉我这东西会上火，不能多吃——这货很便宜，应该不是经济角度考虑。我小时候曾问过老爹，各种糕饼点心的制作方法，我爹经常吹嘘他小时候摆过很多摊，做过小买卖，当年他告诉我这东西是油炸的。我是不信的，但反正又热气又不太喜欢吃，就作罢了。但我记在心里，回想，噢，大概因为“烘焙”这东西是我爹的知识盲区。前两天把河里见闻发到亲戚群，就收到一些图片和实物，现在有用淮山粉做的糕饼，说是可以健脾益胃，小孩适宜。额，这画风变得太快。我尝了一下，好像还是以前那味道。然后倒点水把那糕饼化了，就像芝麻糊那样的糊糊，和最近很火的玉米粉类似。目测我娃对此无感。比起干巴巴的糕饼，还是比较润的点心受欢迎。这个在粤语也有体现，例如猪肝不叫猪肝，叫猪润，猪湿。

PS.猪润肠（我理解是加入猪肝做的腊肠），又是一种童年味道，一直想复刻无果，某宝看到的说是鸭肝做的，不知道是我记错了，还是工艺变了，抑或以前本来就这样。