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主题:从压面机到预制菜 -- 燕人

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家园 英文名是Pasta机

但是实际只能制作 egg noodles 而不是pasta。原因我先头说了。pasta是硬小麦面粉挤压成型的。

我的压面机就是因为面和硬了,被撑坏了。材料质量不行。

我看到的机器推荐的配方是全蛋面,一斤面粉配4-5个鸡蛋。还要随时洒干面放粘连。那个挤出式压面机是如何防粘连的,我想不明白。

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