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主题:鱼杂 -- 燕人

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家园 在山东的蓬莱吃过海捕鲈鱼四吃

一条17斤重的,只取了一部分,炖汤,酱焖、清蒸,鲈鱼肉烫面蒸饺。说是蒸饺,实际上比包子还大,下面用玉米叶垫着,馅儿是鲈鱼肉、肥肉丁、韭菜,野生大鲈鱼的蒜瓣肉吃起来太香了,已经吃撑了,最后又干掉了两个蒸饺。

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