主题：【原创】炒菜 -- 燕人
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但后来有人说只有铁锅才能炒菜，这不准确，那时大概只有铜锅，但也能凑合炒了，温度也许没那么高，锅也没那么结实，但炒鸡蛋总没问题了。
至于贵，那时候或者过一段时间刚出铁锅的时候，各种金属锅大概都很贵，毕竟秦代连铁犁都是官府掌握的，汉代初期大概也差不太多。那时有盐铁论，炼铁归官府，而铜那时也是金，都不是一般老百姓容易拥有的。写齐民要术的也是贵人。
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🙂齐民要术里就有炒鸡蛋，用铜锅 5 桥上 字0 2023-11-26 01:04:51
🙂这个“𩱦 ”字是个非常象形的字，我在荆州亲眼看见过这种形态 4 ccceee 字180 2023-11-25 09:40:01
🙂卖官鬻爵的yu4 小科 字0 2023-11-29 23:11:10
