主题:【原创】雪夜妖谈-引子 -- 夜如何其
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去美国的华人早期以南方人为主,酿点酒自用不稀奇,我在美国的亲戚就在自己家酿黄酒。但是白酒也就是烧酒要先酿,再蒸馏,蒸馏这个工艺不是每家都会掌握的,必须由作坊进行。记得当年我们村里几乎每家都酿黄酒,但是一千多人口的村子里烧酒匠只有一个。哪家的酒酿得差不多了,就把烧酒匠请过来,烧一天的酒,这事往往一年顶多发生一次。
另外不少欧美国家不禁家庭酿酒(啤酒和葡萄酒),但是严禁家庭自己烧酒,主要目的是抓逃税,次要目的可能是健康什么的。德国到现在为止家庭自己烧酒是违法的,有个专门的德语词叫Schwarzbrennerei,直译就是黑烧酒坊。美国在一九三十年禁酒,华人在家酿酒肯定存在,但是自己在家偷偷摸摸烧酒难度就太大了。美国现在烧酒的具体规定我不清楚,不过看美国对酒恶狠狠的态度,我估计取得烧酒执照的难度不小。
通宝推:达雅,
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🙂章29 饮酒 13 夜如何其 字1834 2023-06-22 13:02:17
🙂我一直不明白,为啥没有华人在北美酿酒 5 达雅 字278 2023-08-18 07:46:28
🙂回复 1 卓霸 字45 2024-04-08 23:27:11
🙂白酒是蒸馏的,不是酿的
🙂海外华人来源已江浙粤为主 3 自以为是 字81 2023-08-20 23:44:56
🙂你对海外华人的定义太窄了 12 假日归客 字279 2023-08-21 07:55:18
🙂兄台说的没错,只说北美了 3 自以为是 字0 2023-08-21 20:10:24
🙂应该是白酒海外市场有限的关系 3 川普 字1556 2023-08-19 16:16:25