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主题：胡萝卜怎么烧菜好吃 -- 燕人
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实操：
其实就为了那点β-胡萝卜素——本人高度近视，防止老了眼睛更不好。
以前本来是红薯蒸米饭，多年前觉得红薯太甜，就改了胡萝卜。高压电饭煲，蒸得软软的，不费牙口，此处必须 @审度 😄
大家对β-胡萝卜素的脂溶性有点误会，以为必须带油炒或炖。这个完全不必要。
对β-胡萝卜素脂溶性的利用是在人体小肠，不是在铁锅里。只要小肠里有脂肪乳糜，就能促进β-胡萝卜素的溶解、吸收。
所以，俺炒盘青菜，多放点油，开吃……
通宝推：住在乡下,踢细胞,燕人,
- 相关回复 上下关系8
🙂对【日式咖喱里的胡萝卜】的回复 2 年少亦菲的粉丝 字262 2023-08-21 11:10:13
🙂快离开印度日本，东南亚美食很多 各种香料口味。 5 自由呼吸F0 字127 2023-08-22 21:50:59
🙂日式咖喱里的胡萝卜 5 燕人 字458 2023-08-21 05:40:46
😨楼盖4页都没看到俺的吃法。没有同好，有点失望啊
🙂再进化一下就是广东名菜煲仔饭 3 自由呼吸F0 字0 2023-08-21 10:05:16
🙂这是吃斋阿，厄米豆腐 2 桥上 字0 2023-08-20 01:23:58
🙂难为普大夫了 4 踢细胞 字46 2023-08-19 18:00:59
🙂对人老了以后眼瞎耳聋的恐惧 6 普鲁托 字94 2023-08-20 10:41:09