主题：啤酒的风格 -- 普鲁托

你对啤酒酿造加大米、淀粉不满意，怎么对加香精那么热衷呢？

啤酒就只能用三种原料：水、麦芽、啤酒花。更严格一点，麦芽必须是大麦芽，小麦都不行。

据说1516年颁布的巴伐利亚《啤酒纯净法》中规定：酿造啤酒只能使用大麦，啤酒花和水。这个规定至今还是德国内销啤酒的铁则。当然，德国的外销啤酒就难说了。所以这位德国妹子如果喝惯了德国内销啤酒，当然会觉得口味不正。

至于中国的洋酒，绝大多数都是假的，这位妹子喝酒的杯子上的商标是 HB （Hofbräu）算是慕尼黑名牌吧。但杯子里的酒就说不定是不是 HB 了。

另外，中国卖的啤酒尤其是散装啤酒，很多是拿水+酒精+二氧化碳+色素+香精勾兑出来的。这东西喝着不错，但不是啤酒罢了。😁