主题：英国常见的欧陆香肠品种 -- 燕人
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复 火腿肠有没有？
热狗肠其实就是中国的火腿肠，包装和风味不同而已。真空包装实际上也不用冷藏。只不过传统上超市都放在冷藏柜里，让人以为必须冷藏罢了。
欧美不吃的内脏下水和头脚之类的都用来灌肠。热狗肠和午餐肉里的“肉”大多是这种东西。
另外欧美还有所谓的 Summer Sausage ，完全不用冷藏，室温保存。这是个大类，从纯肉的到基本没肉的都有。
至于肠衣，各国规定不同。有些国家可以用塑料肠衣，有些则为了防止误食则禁止使用。
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🙂火腿爱好者表示严正抗议！ 7 丽华天下 字720 2023-08-02 05:01:16
🙂自己家做的宣威火腿还是很不错的 3 大哈哈儿 字126 2023-08-03 23:24:20
🙂火腿肠有没有？ 1 潜望镜 字216 2023-07-31 12:07:20
🙂Summer Sausage
🙂我觉得那是和午餐肉学的 2 Swell 字93 2023-07-31 17:34:30
🙂京酱肉，烤鸭卷饼，需要面饼，葱，酱料 3 潜望镜 字521 2023-08-01 01:45:17
🙂特地声明一下支持老F的意见 2 燕人 字418 2023-07-31 03:04:42
😠特地声明一下反对老F的意见 7 zwx650 字589 2023-08-15 22:07:25