主题：馒头和面包 -- 燕人

中国古代从来都没缺过木材。事实上，中国的古建筑全都是木结构。

好点的房子都是砖瓦，绝少像西方用条石。要用砖瓦，就要烧窑。这就需要木材或木材的深加工物-木炭。

至于冬天取暖，中国也早就发明了灶和炕一体的取暖方式。

烤炙是中国烹调中最古老的方式之一。而烘焙也不困难。专业的烤炉春秋战国时期就有实物了。而一般家里烤东西，实际上用传统的锅灶就行。如果你在农村待过，一些地方农村经常吃的贴饼子就是把大锅（陷在灶眼里的那种）烧热，然后下面保持微火，把面饼贴上锅壁，加盖子就可以烘烤了。大多数传统的烘焙点心都是用类似的方法制作的。

所以中国式的大锅即可以当炒锅，又可以当汤锅，还可以当烤炉。😁