西西河

主题:【原创】咸鱼,被忽略的广东美食 -- 审度

共:💬45 🌺270
全看分页树展 · 主题 跟帖
家园 请教:姜妙在何处?

我是完全不能理解姜的作用,觉得简直糟蹋食物。广东朋友好好一锅炖汤,放下姜,味道全完了,姜味盖过其它食材,恶客欺主啊。偏人家还要告诉我,啥啥性寒,需要姜来驱寒。我 ... 广东这么大热天,我还巴不得寒呢,冻死我最好。

我在俄国旅行的经验,好像俄国人不爱用姜,同行的国内朋友(东北人)受不了,说俄国的猪肉牛肉鱼肉都腥。我倒是吃得不亦乐乎。用姜去腥似乎是生活常识,但是我绝不认同。难道是我的鼻子有问题,接收不到腥味?

如果人大立法禁止食用姜,我是不怎么反对的。如果禁止香菜,我一定双手双脚赞成,但是有人恐怕要急,非内战不可。

全看分页树展 · 主题 跟帖


有趣有益,互惠互利;开阔视野,博采众长。
虚拟的网络,真实的人。天南地北客,相逢皆朋友

Copyright © cchere 西西河