主题：腐国开店笔记（0）——前言 -- 素问

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请教开店的经验

我们家领导教书（美国的一所高中）旁边有一个中餐馆，生意很好。领导常去他们店吃饭，跟女老板很熟，有时也请她去领导的中学给学生办一些相关的讲座。

中餐馆女老板年龄大准备歇手了（男老板身体不好，主要是女老板打理），想找一个下家接手，问领导有没有兴趣。领导有些犹豫，因为离家还有50分钟车程。我也没有时间去打理。

请问一下，如果聘一个专门的经理打理店面如何？领导每天下午3点放学后，可以路过呆个半小时，然后回家，其他时间都有经理全权打理。有可行性没？还有开饭店都有哪些注意事项？

谢谢！

有趣有益，互惠互利；开阔视野，博采众长。
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