主题：腐国开店笔记（0）——前言 -- 素问

2020年的1月，武汉出现了人群的大规模染疫，新冠疫情爆发。很快，国内全国进入紧急状态，全社会动员抗击疫情。而国外，则出现了一阵就疫情对中国污名化的浪潮。

没过多久，英国的中餐外卖行业就受到了严峻的波及，寒霜阵阵，本店的营业额出现了严重的下滑，持续低迷。

为了应对这种情况，除了在JustEat平台上做促销，同时加大了派发菜单的力度。某天，在某小区发菜单的时候，一位略带口音的南亚裔居民，用挑衅的口吻说“你们中餐有病毒，谁会来吃？”。我针锋相对地回应：“怎么政府都没发现？你说这话的时候，用的是你的脑子吗？”

这种毫不掩饰的挑衅，虽然是自己个人唯一遇到的一次，但从英国的新闻报道来看，此类事件，并非个案。

没几天，一位当大厨的朋友向我求助，说是自己的女儿在小学里被人辱骂“中国病毒”（Chinese Virus），自己英文不好，希望我能帮他去学校交涉一下，我当即应允。随后，我给学校的校长发了封电子邮件，要求就这一事件讨一个说法。

第二天一大早，我就和朋友去了学校。校长和学生所在班的负责老师共同接见。我述说了事情的原委，指出这是赤裸裸的种族歧视事件。校长和老师说，这个学生是一个葡萄牙移民家的女孩，因为生病，这些天不在学校，但他们已经给家长发了信，提醒他们注意。另外，她们对此表示歉意，并保证不会再出现这种情况。

连续数周，店面人可罗雀，往日总是热气腾腾的后厨，因为很少开炉，加上天气寒冷，逼迫得大家都只能多穿衣服。店里持续入不敷出，即使不算我们俩口子的工资，刨除其他各种开销，每周所得也不够支付其他三位员工的工资。

思前想后，LD只能忍痛裁掉油包师傅，她自己来做，而我则填补她的位置，正式入职外卖店，当前台。

油包师傅是一位马来西亚的华裔大姐，在这个店干了好几年了，总体而言，这是一位非常不错的员工。LD觉得心里过意不去，和她做了一番长谈，并允诺，在找到工作之前，她可以免费住在店里的宿舍。幸运的是，这位大姐人脉很广，在离职前就找到了工作，这让我们少了一点负疚感。