- 发帖可能变空内容,邪门暂不知所以然
- 『稷下学宫』新认证方式,24年网站打算和努力目标
主题:血作为食品 -- 燕人
共:💬24 🌺102 🌵1 新:
复 德国的血肠
虽然饭店里没见过这道菜,也算是东北菜吧。做法不算复杂,杀鸡时的鸡血放上一些淀粉搅拌一下,鸡血会变得很稀。再把鸡的肠子什么的下水剁得碎碎的,和到一起,然后加大量的蒜末和葱下锅炒一下。整体黑红,点缀着白色的葱末和绿色的葱花,视觉效果很好,而且非常下饭。
可惜,等我父母这代人走后,这种物尽其用的穷人菜估计就再也没有了。
虽然饭店里没见过这道菜,也算是东北菜吧。做法不算复杂,杀鸡时的鸡血放上一些淀粉搅拌一下,鸡血会变得很稀。再把鸡的肠子什么的下水剁得碎碎的,和到一起,然后加大量的蒜末和葱下锅炒一下。整体黑红,点缀着白色的葱末和绿色的葱花,视觉效果很好,而且非常下饭。
可惜,等我父母这代人走后,这种物尽其用的穷人菜估计就再也没有了。