主题：鸡吃骨头鱼吃刺 -- 燕人
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复 我这有卖鸡骨架的
其实就是拆掉鸡腿、鸡翅、鸡杂、鸡脖、鸡爪之后的鸡。
由于鸡腿是连大肌整个拆的，不会特别干净，所以会留下来不少白肉。至少看上去并非只有骨头。
买来做馅的往往是整个搅碎。我不能接受这种。炸鸡架的则往往是更干净的鸡肉，只剩下点边角料而已。
本地价格一般是六元一斤。十块钱大概能买两个？现在很少有卖的了。毕竟直接买加工成品才折七八块一斤。整鸡才十块多一斤。
一般做早餐熬高汤用的多，鸡架、猪骨、牛骨，炖出来之后打馅、再加工做浇汤料之类的。只是就连这些也被工业高汤替代不少。
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🙂我这有卖鸡骨架的 5 审度 字644 2022-04-01 08:25:08
🙂潮州的粥和汤，芹菜粒是点睛的 3 懒厨 字448 2022-04-01 09:38:23
🙂"大地鱼好像就是比目鱼" 3 燕人 字130 2022-04-01 14:15:32
🙂还有用来做馅的
🙂工业高汤是发展的方向 燕人 字109 2022-04-01 14:17:45
🙂其实一样都不少…… 3 月之回忆 字665 2022-04-01 14:31:07
🙂找不到合适的图，慎入 4 月之回忆 字237 2022-04-01 15:56:17
🙂这末多肉 1 燕人 字193 2022-04-02 04:33:07