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主题：番薯，地瓜 -- 燕人
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我接触的番薯品种，刚挖时都不软，粉，也不够甜。堆在墙角，放一段时间，放蔫后，就又软又甜了。放一个月左右是最好的，然后就开始出现变坏，表皮出现斑点，我们叫“痂”，这时吃还是没问题的，痂要剥走。随着时候延长，坏的越来越多，就要把坏的部分剥走了，最后可能要削走一半甚至3/4。
那个年代，喜欢吃番薯糖水的，也只能是城里人了。番薯糖水，姜不一定要加，陈皮是必不可少的。
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🙂似乎只有“通便”这条可落实 燕人 字74 2022-01-30 05:07:33
🙂想起了《宰相刘罗锅》荔浦芋头， 5 夜如何其 字266 2022-01-29 08:27:58
🙂小时候吃过白瓤的红薯，不稀，真有点栗子的感觉 1 桥上 字0 2022-01-29 00:55:41
🙂新番薯都不软
🙂我这生活经验不一样 3 epimetheus 字445 2022-01-29 23:44:32
🙂番薯应该区别皮和肉的颜色 1 假日归客 字381 2022-01-30 06:12:57
🙂我印象里 epimetheus 字76 2022-01-30 07:02:53
🙂我小时候也被地瓜噎过 1 燕人 字95 2022-01-30 04:05:54