主题：英国人圣诞节的食品购物单 -- 燕人

也就是普遍意义上的追求美食，而不是将部分地区食品当作全国传统，或者把近现代发明写成历史悠久。这还是日本人自己写的。比如小熊英二就批判过：

再比如武士道是上世纪的发明，之前并不存在。然而现在很少有人怀疑其真实的历史面貌。只要有近似、符合的历史拿来用就可以了。就不谈影视动漫的塑造了。（其实真的爱吃的就会发现，绝大多数作品都没有细致的味道形容。有也是很套路的。有些甚至完全没有味道……只有“好吃”。）

至于编故事，有本英国人写的《拉面：食物里的日本史》，里面故事都挺“合理”的。

很不幸的是，现在就是这种“咸”构成了普通人对日料的主要印象。记得日本人自己也画过一个漫画，似乎是《拉面王》还是什么，批判吃美食吃的是信息而不是味道。于是一般商家普遍用咸料糊弄顾客（这也已经是中国的现实了）。

最早体会到这点，还是因为自己做的东西，每次味道都不一样，有人就是吃不出来。证明很多人确实味觉不行……而自己则是那种能体会到差别，但却无法得出意义的那种……除了少数细微感受，可能这就是关键所在（当然味道特别浓烈的除外）。