主题：吃的：各国伪餐 -- 宝特勤

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聊聊天津栗子

以前的时候中国只有河北良乡板栗供出口，从天津上船，所以中日贸易商界叫它做天津板栗。

良乡板栗味道香甜。还有一个妙处是板栗肉成熟后内膜与栗肉分离。剥开壳就是一个净肉。吃着比较省事。

我们辽宁丹东也有板栗但是不能如良乡栗子那样膜肉分离。所以我在外贸的时候，丹东板栗都是通过人工将栗肉削出来，速冻后出口日本的。

栗子都可以炒着吃（其实是通过粗砂烘烤的）。欧洲这边的栗子能脱膜的大概不多。我在英国街道上吃过几次烤栗子都不行。也不甜。

其他产区的板栗味道有没有超过良乡板栗的，不知道。

天津栗子是块好招牌。

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