主题：春秋时代的衣食住行 -- 桥上
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现场确实发现了一碗面条。既然您提到，我就多说几句。
1/严格来讲，这不是面条。因为不是面粉做的，而是小米面做的
2/不叫面条，应该叫啥呢，其实应该叫河漏/饸饹，因为按照工艺复原，这碗面，应该是压出来的，而不是抻出来或者擀出来的。
3/中国粒食为主，不影响中国很早就出现面食，一种饮食传统的形成或者变更，可能都是几百年甚至上千年的事儿。中国淘汰粒食小麦而选择面食，选择了更复杂的加工方式，肯定是粉食更好吃。
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🙂请教一下桥大：稻麦之类的脱壳技术，是什么时候产生的呢？ 2 小泽珍珠 字9 2021-06-12 03:27:23
🙂脱壳技术六七千年总是有的 31 冷口关 字1933 2021-06-12 10:17:00
🙂面食的方法不会很落后 2 jdrlgd 字275 2021-06-19 15:26:21
🙂你提到的这个考古发现应该是青海喇家遗址
🙂非洲部落现在还在用我们7000年前的 6 迷惑不解 字252 2021-06-12 20:24:17
🙂补一个抖音里看到的非洲部落石磨截图 2 迷惑不解 字45 2021-06-12 20:31:53
🙂“中国的传统，是粒食” 7 燕人 字594 2021-06-12 16:00:42
🙂还有牛肉糁 7 林三 字601 2021-06-14 01:11:18