主题：谈谈粤菜 -- 燕人
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复 顺德烧鹅
我曾经慕名从珠海驱车近百公里，去地处江门新会的古井镇品尝著名的古井烧鹅。这个镇子距离宋元崖山海战的战场不远，在那里出生的名人有原人民日报总编辑吴冷西，觉醒年代里与陈独秀合作办《新青年》的易白沙就是在那里投海自杀的。
古井烧鹅确实好吃，不虚此行！还有一道当地菜值得推介：陈皮排骨。新会盛产陈皮，闻起来不怎么样，但没想到这不起眼的橘子皮作为佐料居然能做出如此奇妙的美味。建议大家一定要尝试一下。
我要说一句，在珠海，提到烧鹅，都是打古井烧鹅招牌，而没有提顺德烧鹅的。考虑到珠海距离江门与顺德远近都差不多，窃以为一定是古井烧鹅名声更响亮。
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🙂你说的是 1 燕人 字27 2021-05-21 02:52:53
🙂舌尖上的中国介绍了不少顺德菜 2 袁大头 字183 2021-05-20 19:47:11
😁顺德烧鹅 1 燕人 字69 2021-05-21 02:52:08
🙂不知道比江门的古井烧鹅如何
🙂顺德沙田水乡，料理水产是强项，深井古井近山，料理家禽 3 ccceee 字159 2021-05-22 02:08:26
🙂以前有位广东学长叫能饮一杯乎 1 燕人 字252 2021-05-22 02:45:34
🙂我潮州佬也一样 1 懒厨 字178 2021-05-22 03:36:50
🙂“吃鱼翅从来不放红醋” 燕人 字39 2021-05-22 08:54:59