主题：谈谈粤菜 -- 燕人
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复 谈谈粤菜
好吃就行！哪管清淡本味还是浓汁惹味
楼下也举了不少例子，粤菜也是可以很腻的。
可见，所谓清淡，不过是营销噱头。
但是，话又说回来，广东人的口味会追求食物的原味，哪怕油腻，多少还是会要求厨子尽量保留食物的原味，要求就是鸡有鸡味，鱼有鱼味（强调一下不是腥味哈），这一点好像国内其他地方的人在这方面没有特别要求。
我在上海的时候，聊起这个话题，大部分同事对我这个说法不以为然，大多认为，没有调味料怎么好吃！我只好对他们说，你们这些可怜的孩子，从小味蕾就被调味料破坏掉了。。。
通宝推：汉水东流,
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🙂大神！ 审度 字0 2021-05-21 02:26:34
🙂兄台的通宝有点瑟瑟发抖 审度 字42 2021-05-20 11:29:54
🙂不管三七二十一 2 汉水东流 字57 2021-05-20 11:35:38
😄哪管那么多
🙂你在澳大利亚混过 燕人 字63 2021-05-20 13:18:18
🙂澳洲中餐其实跟中国没得比了 4 懒厨 字1177 2021-05-21 02:30:18
😁澳洲‘’中餐四宝‘’ 2 燕人 字358 2021-05-21 03:09:57
🙂澳洲的中餐很不错 1 掌门大师兄 字163 2021-05-20 20:08:20