主题：生鱼片：野蛮还是文明 -- 燕人

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居家美食

其实早年穷第一次体会这个还是豆腐花

第一次吃豆腐花是小学去苏州虎丘那会吃了人生第一碗豆腐花，当时惊艳。回上海到处找豆花都没发和苏州那一次比，后来找到家好的问了才知道好的豆花当时用没有处理过的金属器皿装会产生一种微酸的口感进而影响豆花本身鲜美。因此有些豆花商家处理的就略粗一些，口味没有那么鲜美但是也没有太多限制。问题是这对于我可以为等早上第一炉的脆饼，去熬夜的吃货来说（比如现在，5点十五分后）绝对不能忍。

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相关回复上下关系8
- - 🙂我倾向这样的解释 2 葡萄字141 2021-05-18 02:44:32
    😄好细腻 2 燕人字66 2021-05-17 16:41:12
    🙂作为鱼生大省子弟，俺也惭愧。 8 ccceee 字613 2021-05-17 20:26:11
    🙂其实早年穷第一次体会这个还是豆腐花
    🙂是的豆花一般放木桶里 1 燕人字91 2021-05-17 17:11:10
    🙂这个问题不好回答不如说是一种习惯 2 葡萄字114 2021-05-17 17:16:11
  - 😁吃生鱼片不需要制铁技术 3 孟词宗字828 2021-05-17 11:16:17
    🙂你看你自已写的‘‘鱼肉’’ 1 燕人字426 2021-05-17 14:28:33

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