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主题：生鱼片：野蛮还是文明 -- 燕人
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但是作为美食爱好者，我是反对用任何金属工具处理各种新鲜且富含氨基酸的食材的。最近有一部渐热的网具剧《御赐小仵作》里在第十集就有女主角，用竹刀处理鱼生的镜头。（这部剧是因为一个理科生大哥推荐才入坑）这才是我心目中处理类似食材的首选，因为细腻到极致的美味，金属器皿那细微的腥味我是无论如何不能容忍的。
通宝推：猪啊猪,
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🙂这段宋人记载较有趣 5 燕人 字765 2021-05-17 16:14:06
🙂为什么都是鲫鱼 四方城 字51 2021-05-17 21:17:10
🙂唐前是以鲤鱼最好 燕人 字147 2021-05-18 02:38:53
🙂我肠胃不好不能吃大多数生的东西
🙂难得遇个能吃出铁腥味的 2 审度 字120 2021-05-18 03:52:16
🙂我能喝出搪瓷缸的铁腥味 2 陈王奋起 字36 2021-05-19 05:20:19
🙂我刚好相反… 2 月之回忆 字79 2021-05-19 07:13:30
🙂我是切西瓜不能用铁刀 2 汉水东流 字60 2021-05-18 05:45:39