主题：不撤姜食（一） -- 燕人

最直截了当的解释就是地理意义上的，历史上的齐国故地，今天的山东中北部。“齐民要术”即是“山东地的老百姓的好办法。”

另外一个解释是儒家的“修身齐家”的“齐”，是动词。“齐民要术”可解为“让老百姓富裕起来的好办法。”

关于《齐民要术》作者贾思勰的史料几乎阙如。在北方最大的蔬菜种植菜及交易地山东寿光政府网站上，他被当作山东人，寿光出生，在淄博地方做过北魏地方官员。

南宋史家李焘为《齐民要术》作序中称，

【思勰始末未詳，惟知其官爲高平太守而已】

此说贾思勰在山西为官，非山东，如此“齐”字以地理位置解未必圆通。

如果取“齐”字的地理意思，那末可知在北魏时期山东地方的温度还不能种植用于鲜食的姜。因其个头小只能药用。

如果不论齐晋，而仅以贾思勰原文“中国土”为意，则此书写作时北中国不适宜种姜仍可知也。