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主题:禽、蛋 -- 宝特勤

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家园 最好吃的咸鸭蛋黄,蛋黄已经翻砂,只有心心还有一点点油,不

像现在比较火的白酒裹盐包出来的那种蛋黄里面全是油。但是整个蛋黄已经成为小颗粒状的聚合物,就像粗豆沙一样,一口下去在嘴里那种颗粒感慢慢化开的感觉,回味无穷。

这种咸鸭蛋只有小时候那种老盐水老坛子泡出来才有。

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