主题：关于鲅鱼的回忆 -- 燕人
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发现这两种鱼区别大得很。
鲐鱼是便宜的家常鱼，就是日语说的saba（鯖），或烤或煮都很常见。鲅鱼是高级鱼，日语叫sawara（鰆），一般家常是很少吃的。贵。国内不知道怎么样。拿来做饺子确实奢侈。
说到这里，以前有东北留学生做金枪鱼肉的饺子。当时觉得十分新奇，没想到东北有这个传统。
通宝推：燕人,
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🙂小时候都不泡水的 1 网海 字114 2020-08-22 23:20:33
🙂日式做法现在普遍的是盐烤鲐鲅鱼 3 很高兴 字195 2020-08-22 11:25:43
🙂烤的或者和酱一起煮的 1 一刻馆皆様 字308 2020-08-22 23:30:45
🙂研究了一番这个鲐鱼和鲅鱼
🙂凡事就怕认真 3 燕人 字449 2020-08-23 16:11:35
🙂鲅鱼在日本 2 骆筱 字827 2020-08-23 23:34:58
🙂鲅鱼在美国叫做Spanish mackerel 2 很高兴 字244 2020-08-23 14:41:33
🙂咸鱼蒸肉饼 13 宝特勤 字436 2020-08-22 08:10:32