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主题:关于鲅鱼的回忆 -- 燕人

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家园 你这个烟鲳鱼

实际上是中西结合的手法,是民国时期海派西餐的创新。

你在饮食上包容性很强啊。墨西哥玉米面饼确实比国内的玉米面饼子好吃得多。关键是他把玉米用碱水(石灰水)先泡过,再磨成极细。口感就好多了。我女儿不吃玉米面,因为它咯嗓子。

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