主题：朝鲜冷面 -- 燕人
- 共: 💬 109 🌺 604 🌵 3
瑞士BÜHLER (布勒)的产品算是磨面机里面的Mercedes 了。
说这是制药车间没人不信。
内部结构，可见两个轧辊。
当前旗舰产品Antares的一个卖点还真是温度监控。"如果发现温度过高或者过度不均匀，机器会报警并 ———— 停机
"。TMD冷却连凉水都不舍得用啊。
仔细想想，磨矿砂，水泥，铁粉等等比磨面粉工况恶劣的多，都没想到用液氮去冷却轧辊。难道你要做低温面粉，冷链运输到食品厂？
通宝推：燕人,
- 相关回复 上下关系8
🙂应该说，别忘了放白菜 1 桥上 字0 2020-08-16 00:49:30
🙂土耳其面用的是加拿大小麦，磨面的辊子液氮中冷的 1 forger 字1476 2020-08-13 19:21:02
🙂我观f大师此贴，知f大师烘焙店兴隆 葡萄干 字156 2020-08-16 03:01:20
🙂液氮制冷磨面？我读书少，赶紧查一下
🙂听他瞎扯 1 葡萄干 字66 2020-08-16 02:51:15
🙂防氧化的可能性更高 1 luyre 字69 2020-08-16 21:06:13
🙂批量不一样，拿保时捷和远洋货轮比马力吗？ forger 字39 2020-08-14 18:30:04
🙂说破大天他磨的也还是小麦 2 旧时月色 字179 2020-08-15 04:51:23