主题：需要多少耕地，才能养活中国人 -- 夜如何其

在农药登记的要求上，全球和国内的趋势是越来越严格，安全标准越来越高。安全标准需要考虑三大方面的安全性/毒性：急性毒性，涉及误服和皮肤刺激性等等；慢性毒性，如致癌性和对人内分泌和生殖系统影响等；环境安全，这里要考虑对非靶标生物的影响，比如水生植物和动物，在地下水地表水和土壤的降解残留等。国家发放农药登记和生产许可都是有期限的，续登的时候会重新根据最新的要求进行审核。

稻田养鱼如果使用国家绿色农药认证的农药或者按农艺推荐方案用药的话，农药残留很低，可能带来的健康风险非常小，几乎可以忽略不计。如果使用一些老的，对水生生物影响较大的产品的话，稻田也无法养活鱼虾蟹，所以也不会流入到人们的餐桌上的。

食品安全是国家和公众非常重视的一个话题。农药残留也经常见诸报道。但 从农业生产和食品链综合分析，在现有和未来监管体系下，对人的健康风险非常小。大家可以放心。我可以用一个小例子来说明-- 在喝葡萄酒的时候，为了健康的考虑，是否该关注葡萄酒里的农药残留呢？还是更要关注酒精度？正规厂家的葡萄酒里的农药残留可能有，也可能没有，即使有，剂量微小不足以对健康有啥影响；而酒精是公认的一级致癌物，对人体没有任何健康上的好处，随便喝一杯红酒，可能就超过了安全剂量 ：-）