主题：说粽子 -- 胡里糊涂

第一次吃肉粽是少年时在两广的亲戚家，他们喜欢自家包肉粽，嫌外面买的粽子料不足；好像也不是只在端午才包粽子，粽子好像就是一种小吃，想吃就包了。自己家包的粽子个头都大，最小的有成年男子拳头大小，应该有几斤，还包过枕头粽，像小孩枕头，拿起来沉甸甸的。

记得包肉粽时粽子里糯米并不太多，糯米里层放不少绿豆，再里面放一大块肥瘦相间的肉还有板栗。一次要做很多个粽子，在大锅里煮熟。那边的吃法是把肉粽切开，加点酱油和碎香菜，喜欢吃辣的再加辣椒酱。每次最爱吃的就是里面的肥肉，肥而不腻、味满香浓，其次是瘦肉和粉粉的板栗。吃完最好吃的部分后，就对剩下的软烂绿豆和糯米部分失去兴趣，偏偏粽子个大，怎么也要吃掉一半才像样，这时酱油香菜和辣椒酱就派上用场了。还有种吃法是把煮熟的粽子切厚片用点油煎两面，再撒上酱油香菜等，味道也不错。

自从少年时吃过广式的肉粽，从此再看不上其他粽子，多年前亲戚曾托人带来几个自家包的肉粽，也舍不得一下子吃完，吃一个后其他的放在冰箱里冻着。

近些年在北京时过节是买真空包装的五芳斋肉粽吃，觉得味道类似记忆中的广式肉粽。去江浙时在不少商业街高铁站机场看到有五芳斋的小店，一般都会去买一两个肉粽当零食吃，不大的粽子，好像是七八元一个，热腾腾的，放在袋子里吃起来也方便。

肉粽设定了胃口，再吃不下豆沙粽等甜粽，唯一例外是广式的凉粽。凉粽是淡金黄色，米色半透明，可能就是其他地方的碱粽。在小吃店吃时，上面是浇的棕色的红糖浓汁，觉得一定要蘸着这甜汁才好吃，入口滑腻沁凉。

节日到了，本来应吃粽子，但又不想冒着风险去中国城超市，网购速度慢，只能写点回忆过过干瘾。