主题：金风玉露一相逢，便去向、人间无数 -- 桥上

“食”，就是吃，民以食为天，“食”字因此也是一个重要的部首。而“饺”字和“饶”字的部首，就都是“食”。

“食”这个部首，大多在字的左侧，并且把尾巴收了起来，变成“飠”，笔画也就少了一画，例如“餃”和“饒”；后来“飠”又简化成面目全非的“饣”，除了脑袋只剩下尾巴，笔画也只剩三画，例如“饺”和“饶”；不过，“食”这个部首也有在字下方的，例如“餐”，全须全尾，什么都没少。

通常部首在下方时不容易被简化，也许是因为简化了不好看，看上去底盘不稳。这方面的例子除了“食”和“饣”之外，还有“衣”和“衤”、“犬”和“犭”、“言”和“讠”、“金”和“钅”、“心”和“忄”、“足”和“𧾷”、“玉”和“王”、“示”和“礻”，等等。看来，那些做出简化的前人，大都是些常写字而且常读手写文章的人。

关于“食”这个部首，《王力古汉语字典》总结：“食部的字大多和食物或饮食有关”，以“食”为部首的常用形声字有十八个，其中首先是与“食”有关的人的状态：“饥”和“饱”，以及“饶”、“饿”、“馁”、“馋”；其次是可“食”的东西：“饭”和“餐”、“馍”和“饼”，以及“馒”、“饺”、“馅”、“饵”；再就是与“食”有关的人的动作：“饲”、“馏”；然后是提供“食”的场所：“馆”。

后来，“馆”不光给人提供“食”，还给人提供住的地方，甚至变成以住宿为主，于是，就有人把“馆”的部首换成“舍”，新造出个“舘”字，给“馆”添了个异体字。只是古人大多没那么讲究，吃住不分，“舘”就没流行起来。

不过，虽然“馆”仍旧顶着“食”这个招牌，但毕竟“馆”的主业已经是住宿，不再专门从事餐饮业。于是，人们往往对它“食”这个部首视而不见，结果那些提供“食”的场所，还得要专门标成是“饭”馆、“餐”馆。

“食”字的图形在上图中左侧，林义光《文源》说“象亼倒口在皀上，皀荐熟物器也”，这意思说“食”的图形是画了个装着“食”的器皿，还有个盖，就是“亼”，打开盖就可以“食”了。

上图中还有表现盛着食物的容器的“皀”字的图形，以及同样包含器盖的“合”字的图形，分别在上图中部上侧和下侧，又有“會”字的图形和“餐”字的图形，分别在上图右上角和右下角。

然后说“餃”。“餃”，就是“饺”，饺子的“饺”。

饺子本身出现得很晚，据说在汉末。而“餃”这个字出现得更晚。当初，饺子这个新鲜吃食刚出现的时候，在口语中的称呼和“角”字的读音相近，于是需要写下来的时候，就直接借用了已有的“角”字。后来，大概到元以后，“北人读角如矫”（方以智《通雅•饮食》），“矫”又与“交”读音合流（王力《汉语语音史》），于是有人就把“食”和“交”拉到一起，造出了新形声字“餃”。也是好吃不过饺子太深入人心，得有一个专门的字来代表。

下面是王力《汉语语音史》中我推测可能的“矫”与“餃”韵母之读音变迁，摘自《汉语语音史》之《历代语音发展总表》。图中前面是音标，最后一栏黄色的是现代汉语拼音之读音，从中可见二者的读音在元以后即完全一致，并且一直保持到现代：

其实原先也有“餃”字，现在读jiào，宋代的《类篇•食部》解作“饸（jiá，饼）也”，和后来读jiǎo的那个“餃”字本质上不是一个字，也和现在作为常用字的“饺”字不沾边。而且这两个“餃”字虽然现在读音接近，但他们原本的读音是不一样的，可说是殊途同归。

“餃”——“饺”字的声符是“交”，“交”字《说文》说“交脛也。从大，象交形”，说的就是一个两腿交叉的正面人形，上图中左侧就是“交”字的图形，其中有个图形把人的上身画成了三角形，也是古人手滑了吧。至于“交”字的“交叉”、“交流”一类意思，都是以后引申出来的。

上图中还有同为正面人形的“大”字的图形，在“交”右边。又有也表现了交叉的“五”字的图形，在“大”右边。以及“爻”字和“乂”字的图形，在“五”右边，“爻”在上，“乂”在下。还有个字，徐中舒先生隶定为“烄”，是个在火上两腿交叉的正面人形，图形在上图右上角。不过，杨伯峻先生认为，这个字的图形可能是表现“焚巫尫”的简笔画。从图形看，我倒觉得这个字该隶定为“[交/火]”或“[交/灬]。当然，上图中也有“餃”字的图形，在右下角。

“交”这个声符可发四个音：jiao、pao、xiao、yao，但主要还是jiao。而发jiao这个音的还有个常见声符“乔”，发三个音：jiao、jue、qiao，以qiao为主，和“交”不是一路。

再说“饶”。“饒”——“饶”这个字，《说文》说“飽也”。

但是这个字可不那么安分，首先就把“飽”撇在了脑后，后来人们用“饒”——“饶”字，大多用的都是引申义——“富足”了。《孙子•九地》中有“掠于饶野，三军足食”；《成六年传》中有“必居郇、瑕氏之地，沃饶而近盬，国利君乐，不可失也”，还有“国饶，则民骄佚”（（p 0827）（08060501））（074）；《墨子•备城门》中有“山林草泽之饒足利”；都是“富足”的意思。

再后来，“饒”——“饶”字又引申出了“多”的意思，好比【严祖珽为斛律光造谣二首】中的“盲老公背上下大斧，饶舌老母不得语”（《北史》）；还引申出“让”的意思，好比南朝-宋-鲍照【拟行路难十八首】中的“日月流迈不相饶，令我愁思怨恨多”；甚至引申出“宽恕”的意思，好比吕岩【劝世】中的“欺人是祸，饶人是福”。这“宽恕”的意思才是现在“饒”——“饶”字最常用到的意思。

“饒”《说文》还说是“从食，堯聲”，那么“饒”——“饶”的声符就是“堯”——“尧”。“堯”——“尧”这个字，《说文》说“从垚在兀上，高遠也”；而“垚”，徐锴系传中说“累土，故高也”，“兀”，林义光《文源》说是“盖与元同字”。

这么看下来，恐怕“垚”才是“饒”的基本声符，也是“堯”这个声符读音的来源。也就是说，“堯”是产生于“垚”的复合声符。但是，“垚”作为声符只在“堯”这个字中出现，其他相关形声字都用的是“堯”这个复合声符。

“堯”、“饒”、“兀”、“土”四字的图形都在上图中，“堯”在左上角，“饒”在左下角，“兀”在“饒”右边，“土”在整个图右边。

不过无论本义如何，“堯”——“尧”这个字现在（乃至长久以来）只有一个意思，就是人名，是那个上古帝王，开了禅让先河，且和他继任者“舜”一起，成为太平盛世的代表。“六亿神州尽舜尧”，是我们遥不可及的中国梦。

“堯”——“尧”这个声符能发七个音：jiao、nao、qiao、rao、shao、xiao、yao，其中主要的就是rao和yao和qiao：

发rao这个音的声符基本上只有“堯”；

而发yao这个音的常见声符还有个“䍃”，这个声符主要发yao这个音，“堯”无法与其竞争。

发qiao这个音的常见声符有“乔”和“焦”。“乔”发三个音：jiao、jue、qiao，以qiao为主，和“堯”不一路，“焦”当是由“隹”产生的复合声符，自身发两个音，jiao和qiao，和“堯”有些近似但各有侧重。

下面是声符“交”和“堯”主要读音位置图，黄色的是“交”的一些主要读音，蓝色的是“堯”的主要读音，绿色的是“交”和“堯”共有的主要读音jiao，两个常用声符的主要读音互相重叠还是比较少见的：

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下面是10个以“交”为声符的常用字以及1个原来以“交”为声符的常用字，再下面是“交”这个声符能够发的4种不同的声音：

交jiāo郊jiāo咬yǎo狡jiǎo饺jiǎo绞jiǎo校jiào-xiào较jiào胶jiāo效xiào

礮pào（炮）

jiao、pao、xiao、yao。

下面是“尧（垚）”和9个以为声符的常用字，再下面是“尧”这个声符能够发的7种不同的声音：

垚yáo尧yáo

侥jiǎo-yáo挠náo饶ráo浇jiāo绕rào晓xiǎo烧shāo翘qiáo-qiào跷qiāo

jiao、nao、qiao、rao、shao、xiao、yao。

下面是18个以“食”为部首的常用字，以及以“交”为声符且不含50个常用部首的1个常用字：

食饥饭饱饲饵饶饺饼饿馁馋馍馏馒馅馆

餐

交