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主题:人艰不拆讲笑话之三 -- 骨头龙

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家园 几种鱼的定义

洄游的种类,包括大西洋鲑,大马哈鱼,孵化后顺流入海,长大后逆流而上,甚至遇到瀑布要奋力跳过去,长得身强力壮,英文叫salmon, 中文叫鲑鱼;不洄游的种类,只生活在淡水河流或鱼塘里的,瘦小枯干的样子,是鳟鱼,比如rainbow trout(虹鳟鱼)。

至于日料理的三文鱼刺身,没注意过。查了查资料,觉得可以定义为“用肉色发红的鱼制成的生鱼片,用料包括北大西洋鲑,虹鳟鱼”。

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