主题：【原创】略谈文革 -- 史文恭

你知道主粮是什么概念吗？前一段有个新闻叫做TG启动第四主粮战略。在近代中国，主粮就是小麦、水稻和玉米，瓜菜代是填不饱肚子的，从生物学上说，种子是营养最丰富的，什么果实、叶子都比不上。当我们说粮食产量的时候，指得只能是“主粮”，而不是什么瓜果蔬菜。

七十年代，粮食都是按数量提供（粮票），但是还有一个重要的指标，叫做粗细比，最困难的时期，100%的粗粮，所谓的粗粮，就是玉米面。后来好些了，70%的粗粮，30%的细粮（面粉或者大米），最后是70%的细粮、30%的粗粮。

不管从口感上还是营养上来说，玉米都比不上水稻，更比不上小麦，但是粗粮是强制配比的，不吃粗粮都不够吃，除非辅食足够，也就是你说得什么瓜菜多。当时我家里条件差，辅食很少，粮食就明显不够吃，甚至用细粮去换别人家的粗粮，为的就是一斤换两斤，多换些粮食来尽量填饱肚子。

至于玉米粥就更是笑话了，简直是“何不食肉糜”的翻版，你天天喝稀饭不吃干的试试？记得只有咸菜啊。