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主题:【原创】在芬兰出长差的日子 -- 脑袋

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家园 川菜的特点是要香,而不是比吃得辣

比吃辣谁能比得过墨西哥?连冰淇淋都要放辣子。但是说真的,除了川菜湘菜(也许还有黔菜等小菜系),很少有菜能把辣菜做得可口的。要说不怕辣,我认识不少上海人都能吃得厉害,但那只是不怕辣,不是喜欢吃辣,会吃辣。本人虽为巴蜀人士,其实对辣味很敏感,但就是喜欢吃,而且能分出不同的辣椒香味的区别。

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