主题：【讨论】中医西医的讨论 -- 比的原理

我听说，洋快餐是这样进行食品加工的：

电炉，打开后油温稳定在xx度，鸡腿下锅后开始计时，时间一到立刻出锅。标准化的流程，无论谁来操作，都可以得到品质稳定的炸鸡腿。

而中餐是怎么做的呢？油下锅后，武火烧至沸腾改文火，鸡腿下锅后适度搅拌炸至外皮焦黄出锅。当然这还仅仅是炸鸡腿。复杂一点的菜，油适量、盐适量，炸花椒炸出香味，什么的，还可以根据食客的品味适当加减，真是一点儿也不精确，不标准不科学，无法标准化，真是相当不科学。

据此，我们认为，洋快餐的加工方式是极其科学的，可重复可检验，应该在世界范围内成为食品加工的最高标准；而中餐的加工方式，不标准不科学，是落后的东方文化的残存，应该早日扫进历史的垃圾堆。

您同意么？