主题：新中国粮食生产（1949-2013） -- 老老狐狸

水产养殖大国的钢足铁腿：选育、大规模人工繁育种苗、工厂化养殖构成现代水产养殖业三要素，种、苗、养成三关全过程人工可控制是现代与传统的分界线。中国水产科学家大胆放言：在中国有水的地方就有水产养殖，能吃的就能养。如同种鸡之于养禽业，我国养殖水产大至鱼种小至虾苗，种苗繁育多掌握在中国人手中，鸡脖子攥美国手里一时没法子，中国能养的鱼、虾、贝类这些没脖子的好歹抄自家手里了。

钢足铁腿而非金刚不坏身 我国水产人工繁育技术和养成技术是钢足，优势面宽根基相对深厚；部分配套技术如病害检测、养殖专用机械设备、还有饲料业、少量渔药与疫苗，这是铁腿，有自我发展机制，但不能领先。

水产养殖以生物领域为主，但同时牵涉多领域多学科，我国一技之长突出拉动两翼联动，但没有基础研究领先支撑，应用技术单兵突进难克重镇。比如疫病防治，我国疫病检测技术水平要高于治疗水段，防治手段尚未出现而快速成检测技术能迅速面世，鱼虾贝专用疫苗，除了草鱼拥有鱼疫苗之外淡水鱼用药基本都靠抗生素。而主养食肉性鱼类的西方，1974年首例鱼疫苗在美国问世，1986年欧洲开发了注射用鱼疫苗，2001年美国基因缺失减毒活菌疫苗投入使用，属浸泡给药式，全球鱼疫苗研发都在荷兰挪威加拿大几家跨国大公司手中，欧美能不断升级换代产品，归根到底在于基因基础研究先进。中国人药、禽药研发都不及西方，渔药一枝独秀能艳丽几天。

我国优势在应用技术强而基础研究弱于西方。欧美在养殖上虽不强势，但技术超前性研究从未停止，发展路径自然从充分发挥其科研和高端工业设备优势且能摆脱资源依赖出发，比如循环水养殖系统，全封闭陆基工厂化养殖模式，深海遥感养殖网箱。前者能摆脱水资源束缚，在陆基极端些哪怕在沙漠象建工厂一样经营水产养殖厂；而后者则可以摆脱海岸线束缚，更大规模无固定点的深海移动养殖，依靠远洋和深海设备制造能力来弥补海岸资源不足。北欧已发展起成熟的深水网箱养殖系统，集成了机械、电子、生物多种行业的技术要素，全程自动化机械化可控制，称得上真正意义上的工业化渔业生产。我国水产业要与其它行业构成集团作战合力，还受制于其它领域发展水平。渔机所后三十年再无三大机出现，甚至没能超过70年代末和80年代初工厂化养鱼的实践规模，说明因地制宜是把双刃剑，失去前瞻性就难居排头。

即使我国优势部分，也谈不上全面领先和基础雄厚。养成技术成败萧何，基于我国投资与技术水平发展的多为小规模养殖，工业化程度更高、投资更大的技术模式明显缺乏动力也欠缺成功经历。缺少工业化和电气化自我发展经历的中国，无论作为行业还是行业科学家，欠缺驾驭综合多学科技术全面把握产业技术发展的能力。渔机所的三大件并非跨界合作产物，而是工程师们自说自话的结晶，后因养殖从业人员极力推崇才被权威接纳，作为行业主导力量的生物领域的水产专家重生物而轻硬件，也缺乏通盘设计和集成能力。

我国水产品种基本有育无选，苗种多为野生种的直接利用基本未经系统人工选育，都不具备人工选育品种的特征：不同于自然界野生物种；比野生物种更高的经济价值；独特的变种等级形态特征和生产性状，水产养殖品种多不及野生种，而粮食作物和养禽业的人工选育品种都要优于野生；诸如鸡种快大型特征，鸡胸肉特别发达的优良特性，水产业基本望尘莫及。这种局面即使与我国粮食作物相比都落后一步，建国60年来粮食作物新品种已完成了3-5代，每年仅审定的新品种就有几百种。鱼类新品种进展很慢，罗非鱼有杂交品种，中国明对虾痛定思痛，卧薪尝胆培育抗病毒、生长期快的选育品种系列；养殖鱼中连四大家鱼都没有完成基因测序工作，青鱼、草鱼、鳙鱼养殖品种未经人工选育，鲤、鲫、鲂虽有选育良种只1-2代。植物一代培育只需一年或半年，而鱼类需要3-4年，完成品系需要稳定5-6代，四大家鱼就要坚持不断筛选至少二十年，需要恒定不断经费支持和定力。

丑话基本说尽，再来说说中国水产的英雄相，千辛万苦自家挣来的。