主题:【原创】風の 廚房(十二)——照烧鸡腿肉(图文) -- 过堂风
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一分钟即可。因为鸡皮会出油,油一定要少放。
酱汁可以用蜂蜜代替白糖,先放到锅里收汁关火,再放煎好的鸡肉。
这样鸡皮酥脆口感好。
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🙂【原创】風の 廚房(十二)——照烧鸡腿肉(图文) 13 过堂风 字958 2014-05-25 23:11:34
🙂鸡腿煎的不太好。应该先小火煎鸡皮之8分熟,再煎鸡肉
🙂小火慢煎是对的,我这个是火旺了一点 过堂风 字50 2014-06-11 05:36:55
🙂杯具了!花 1 wlr 字260 2014-05-27 06:39:04
🙂哈哈,wlr兄看着美女流口水,秀色可餐,我可不给你背黑锅 过堂风 字0 2014-05-27 07:33:49
🙂听说照烧味起源于夏威夷的日本人,有时要跟菠萝结合? 夜月空山 字0 2014-05-27 03:37:31
🙂查了一下,你说的应该是在夏威夷的日本人发明的照烧酱吧 过堂风 字74 2014-05-27 03:52:35
🙂估计菠萝替代了砂糖的作用,还增加了一点酸味 1 夜月空山 字0 2014-05-27 03:54:19