主题：【原创】風の 廚房（一）——香菇铁瓶煮（图文） -- 过堂风
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铁壶内部没有保护膜的话，直接烧水满嘴铁味。
南部铁器出名的原因之一就是有氧化膜保护，烧水出来没铁味。那层四氧化三铁膜怎么溶出2价铁就不知道了，按说越接近氧化膜表面高价铁离子的成分应该越高的。
我觉得涂层挺好的，日常家用谁没事了保养氧化膜来着。
ps
中餐馆卖茶水实在是太暴利了，那一个茶包大概不到3毛钱...
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压缩 5 层
🙂我也有一个，内部的涂层是类似釉一样光滑的。不是铁锈。 3 meow 字0 2014-05-02 14:48:40
🙂“金気止め”的那层膜也挺光滑的 3 shinji 字456 2014-05-02 15:17:31
🙂哈哈，我的刚好100美元出头一点。买了有7，8年了，在日 2 meow 字293 2014-05-02 17:35:49
🙂那层光滑的膜多半是特氟龙之类...
🙂这层四氧化三铁也不稳定 5 shinji 字147 2014-05-02 13:53:01
🙂哈哈，四氧化三铁俗称黑锈，三氧化二铁俗称红锈。 3 马尔他之鹰 字0 2014-05-02 11:18:11
🙂日本烹调与茶道一样都是没有灵魂的尸体，不管她外表有多美丽 6 草春200 字32 2014-04-30 12:41:28
🙂一道汤要有主角...其他都是配角... 24 醉寺 字513 2014-04-30 12:17:16