主题：【原创】中国人吃西餐 -- 燕人
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复 食材丰富还要新鲜
好的食材根本无需过度烹饪。
烹饪手段对TA们在美味上的提升，作用有限。
过度烹饪，如焚琴煮鹤。
反而破坏了食物本身的鲜甜美好。
老家以谷物，螃蟹壳和甘蔗为饲料散养的黑毛猪，非常好吃。或是和苦瓜一起煮碗排骨汤，或是抹点海盐，放在炭火上烧烤，吱吱冒着油花，放入口中，口腔中充盈着甘美的幸福感啊。。。。
还有海钓上来的鱼，或者放入番茄打成汤，或者抹点盐，干煎，配上白粥。。。
放不下筷子啊！
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压缩 2 层
🙂其实主要说的是英美系 1 HiJohns 字220 2013-12-18 16:44:46
🙂未必，有些食料极为昂贵，例如松露。 马尔他之鹰 字0 2013-12-03 10:55:32
🙂食材丰富还要新鲜 2 沫水若水 字48 2013-09-27 05:28:42
🙂不能同意的更多了：食材是决定性的因素！
🙂原谅我多嘴 1 fe5 字68 2013-09-27 20:45:41
😄你理解的想象的中餐西餐档次都成问题 3 scorpioking 字0 2013-09-25 16:10:51