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主题：【原创】英国的煤炭历史（读书笔记）（0）引子 -- PBS
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改进了的烤箱使得炉火火焰不直接同面团接触而仅仅加热烤盘。
用木柴烤面包也有烟味的问题。
我看过BBC的一个6集纪录片《Victorian Farm》,里面有煤加热烹调和蒸汽机带动农机具场面。
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🙂这个英法差别问题很好 8 PBS 字725 2013-01-16 13:02:26
🙂没有相应的制度，焉知“木材稀缺就会寻找煤”并就此 夜月空山 字133 2013-01-23 23:08:43
🙂煤炭的使用方法，和木柴还是有差异的 环宇7504 字186 2013-01-17 23:02:20
🙂我认为烤面包可能使用了辐射式烤炉就不存在烟味
