主题：【原创】与大家共享我的一次美食记忆 -- 俺老孫

CCTV1的《舌尖上的中国》引发共鸣，俺一直都喜欢看美食类的电视节目，无论是单纯的美食纪录片还是旅游节目中的美食部分，我都喜欢。

看到很多人都发文分享自己的美食经历，我也发旧文一篇，与大家分享。

本文作于二、三年前，

当时奉命陪上级拜访客户，时间约在午间饭时，地点是一个以吃蟹为特色的小馆。我们准时到达，宾主见面寒喧一番，坐下后主人点菜，并介绍说眼下是吃蟹是好时机。业务在等菜期间谈完，菜也端上来了。冷菜有一个烤鱼，我以前对烤鱼不太喜欢，因为经常是烤得又腥又硬，但这个烤鱼则即香又软，刺也不多，而嫌吐刺麻烦是我不喜欢吃鱼的主要理由之一。热菜主要是蟹的不同吃法——主人介绍说这里吃蟹的特色是剥好再烹制——几个热菜的主角都是蟹，一个蟹粉豆腐，蟹粉与豆腐烧得不分彼此，味道互相渗透，你中有我，我中有你，舀一勺吃到嘴里鲜美异常。一个菜是炒蟹钳，其实是炒剥好的蟹钳肉，蟹钳肉个个完整，吃到嘴里甘美甜香，兼而有之。还有一个菜没记住叫什么名字，似乎即有蟹黄又有蟹膏与切成三角块的貌似皮冻的东西烧在一起，我吃了一勺又一勺，鲜香满口，粘粘的膏状物粘得满牙都是，平生吃蟹，此为第一。最后上来一碗蟹粉汤面，汤鲜味美，好似一篇美文有一个完美的结尾。

虽说为了业务应酬，吃过无数工作餐，却难得有此美味的感觉。不能不说的是本人味觉迟钝，经常分不清鸡精与味精有何不同，所以对美食用视觉来欣赏的时候远比用味觉来欣赏的时候多，此次美食经历颇感不同以往，不由得要把它记录下来。话说回来一分钱一分货，此餐三人吃三个冷菜四个热菜，花费高达一千多元，单是那一盘炒蟹钳怕不要剥二三十只蟹才能剥出那一盘蟹钳肉来，而一瓶十年陈的古越龙山黄酒就要一百八十多元，也诚为奢侈矣。（幸好不必俺掏腰包，呵呵……）如果有人想去体验一番，劝您先摸摸自己的钱包再做决定。

餐馆名称：新上海城

地点：上海静安区华山路乌鲁木齐路口