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主题：【原创】凉皮儿 -- 东中
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而是无筋面粉，俗称澄粉。楼下有筒子提到cake flour，这是低筋粉，还是有一点点筋。all purpose flour是普通面粉，筋就更多了。
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🙂哈哈，看来喜欢吃凉皮儿的不少啊 1 小剪子 字30 2009-02-03 00:42:36
🙂预祝成功 东中 字0 2009-02-03 03:26:29
🙂提问：能不能用淀粉加水来做凉皮？ 4 森林阳光 字108 2009-02-02 21:21:39
🙂可以，但不是一般炒菜用的淀粉
🙂听领导说有洗面机卖的 1 椰风海韵 字64 2012-05-03 04:51:10
🙂陕西也有叫酿皮的，不过加一个“子”字 59特射 字0 2012-05-25 02:23:06
🙂您的乐善值现在还不够 东中 字91 2012-05-25 02:25:29
🙂俺一定努力。 59特射 字0 2012-05-28 02:00:47