主题：正山小种怎么品？ -- 天河行

据说红茶能暖胃，刚开始喝着挺新鲜。喝几回就厌倦了。个人感觉，以中国人的口味，任何发甜的食品都不会太流行。

喝茶只爱茉莉花，难怪南方人嘲笑北方人：喝茉莉花茶其实喝的是花不是茶，只为喝茉莉花的香气。

请教一下，貌似茉莉花茶没有太高档的品种？

中国茶想要上规模必须标准化，那怕为此降低品质。这个问题在中餐和洋快餐问题上已经表现的很清楚了。

比如川菜吧，想要走出去必须降低标准。如果一定要求使用四川本地的厨子，本地的调料，本地的蔬菜，本地的肉。品质当然一定是最好的了。但它永远没办法搞规模化生产。

只能借鉴洋快餐的作法，原料达到一定标准即算合格。小部分挑剔的食客欢迎来中国四川品尝正宗川菜。

正常情况应该是：大众消费不那么正宗的标准化产品，小众消费正宗的个性化产品。