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主题:【原创】方舟子与转基因的安全 -- 花大熊

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家园 胃有蛋白酶和盐酸,可以充分破坏蛋白质活性。肠道有肠肽酶

消化时间又长, 人体吸收多肽的比例应该不大。 倒是一些预先分解成小分子多肽的, 有一部分能够逃过盐酸和多肽酶的攻击, 直接进入人体。

无数发酵食品深受广大人民的喜爱,虽然有亚硝酸盐的威胁,但仍旧报告了一系列的好处,一定有他的道理。

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