主题：【整理】当前中国媒体的现状：“地沟油”事件 -- Alarm

“没有专业的过滤仪器，碱性白土过一遍，下水道的油就色香味正常，乃至肉眼无法分辨，“国标”合格？”

白土只是脱色剂，加到油里面之后，还要加正压或者负压通过过滤机过滤。你以为把白土丢油里面就完事了？

食用油过滤之前，需要将油加热到102---108℃。有这温度，什么细菌都死了。

“下水道的油就符合国标？”

你连什么叫符合国标都不知道。国标就是规定了不能使用废弃油脂作原料。这些规定不是单单靠检测来保证的。

“国家级别的实验室，几个月仅仅测出点“致癌物””

没看懂文章就多看两遍，或者先提高点文化水平。

人家说的是北京检测中心筛选了几十种指标。谁说仅仅是一点致癌物？

“在将近3个月时间内，检测人员对地沟油鉴定开展了技术攻关，先后对80余个技术指标进行了全方位的筛选，确定了多环芳烃、胆固醇、电导率、特定基因等四大类、20余项有重要鉴别意义的项目，初步建立了地沟油检测的指标体系。”