主题：【原创】香酥葱油饼 -- 盈盈
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1。我个人感觉，加油酥之前，把盐撒在面饼上，再用擀面杖稍微压一下。这样比把盐先加进面粉里再和面口感好。
2。做油酥时，先把油烧热，再边撒入面粉边搅拌。或者把热油边浇到面粉上边搅拌。比冷油作成的油酥口感好。
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🙂好不容易找到了 一刻馆皆様 字123 2011-05-21 10:48:01
🙂大爱啊~~~ 三妞 字94 2011-05-20 21:10:09
🙂虽然说猪油未必健康，但葱油饼没有猪油，味道要打几个折扣。 3 云无心而出岫 字0 2011-05-20 20:42:08
🙂提2条改良建议
🙂第二条是必需的 我本布衣 字22 2011-06-18 08:22:05
🙂和面时加一点花椒粉会更香:) 光华岁月 字0 2011-05-20 08:27:10
🙂嗯。。下次试试看 盈盈 字0 2011-05-20 14:05:57
🙂这个是世界人民的大爱 lucase 字107 2011-05-20 04:01:19